5月
5月29日 ハヤシライス、牛乳、白菜スープ
ハヤシライスの名前の理由は、
はやしさんという人が作った。
はやしさんという人が、毎日お店で注文した。
牛肉を細切りにした料理「ハッシュ・ド・ビーフ」がなまってハヤシライスとなった。
など、さまざまだと言われています。
5月28日 ツイストパン、牛乳、カポナータ、コーンチャウダー
今日はカポナータです。カポナータは、イタリアのシチリア島を発祥とする、野菜を使った煮込み料理です。特に、なすが主役となることが多く、玉ねぎ、セロリ、トマト、オリーブ、ケッパーといった地中海の恵みがふんだんに使われます。
特徴は、酸っぱい味付けです。これは、砂糖と酢によるもので、他の野菜煮込みみ料理、例えばフランスのラタトゥイユとは違う所です。野菜を一度素揚げしてから煮込むのも、カポナータならではの調理法です。給食では、食べやすいようにお酢は使いませんが、なすを素揚げしています。
冷やして食べることが多く、また、パスタソースとしても食べられています。
5月27日 ひじき豆ごはん、牛乳、肉じゃが、キャベツのみそ汁
今日は和食のメニューです。
ひじき豆ごはんは、ひじきをたっぷり使用しています。和風の混ぜご飯は残食が多くなりがちですが、よく食べてくれました。
5月26日 ソース焼きそば、牛乳、春巻き、豆腐の五目スープ
今日は、ソースやきそばです。ソースやきそばは、中国のチャオメンがルーツです。
今では、日本の国民食の焼きそばですが、日本で焼きそばが食べられるようになったのは、終戦直後の1950年です。
日本三大焼きそばといえば、富士宮焼きそば、横手焼きそば、上州太田焼きそばです。
5月25日 豆腐のそぼろ丼、牛乳、豚汁、冷凍みかん
今日は、今年度初めての冷凍みかんです。
冷凍みかんは、冬においしいみかんを1年中たべられるように開発されました。今は給食の定番ですが、もともとは、神奈川県の小田原駅で売られていたのがはじまりです。
5月22日 ガパオライス、牛乳、フォーのスープ、ぶどうゼリー
ガパオライスはタイ料理で、ガパオは訳すと「バジル」のことをいいます。給食ではナンプラー（魚醤）をではなく、醤油を使用しています。バジルがほのかに香る献立です。
5月21日 コーンピラフ、牛乳、チキンナゲット、クリームシチュー
今日はコーンピラフです。
西小では、コーンを10kg使用しています。コーンの甘みが感じられる仕上がりになりました。
5月20日 ご飯、牛乳、酢豚、ワンタンスープ
今日は酢豚です。
西小では人参に火が入るよう、下茹でして柔らかくしてから、あんかけを作っています。酢の酸味を飛ばしつつ、旨味が残るようにじっくり炒めています。
5月19日 ロールパン、牛乳、枝豆グラタン、野菜スープ
今日は、枝豆グラタンです。
枝豆は大豆の未熟な豆で、完熟すると大豆になります。
5月ごろから旬をむかえ、今がおいしい時期です。
給食のグラタンはルウから作り、1つ1つ給食室で作っています。
おいしく出来上がるように調理員さんが一生懸命作ってくれました。
5月18日 ご飯、牛乳、鰆の西京焼き、凍豆腐の卵とじ、じゃが芋のチゲスープ
今日は、しみ豆腐の卵とじです。福島県の郷土料理で、福島県で生産される「信夫菜（しのぶな）」と一緒に炒めて、卵でとじた料理です。給食では埼玉県の特産の小松菜と一緒に炒めています。
しみ豆腐は福島県の特産で、高野豆腐のことですが、少し作り方が違います。
凍豆腐は、豆腐を凍らせてから戻し、寒風に2週間ほどさらして水分を抜いて作ります。福島県は、冬は寒く、強い風が吹く地域です。その気候が「凍豆腐」を作るのに適していたため、食文化に根づいていったと言われています。
5月15日 麻婆丼、牛乳、中華スープ、狭山茶蒸しパン
今日は、狭山茶蒸しパンです。
狭山茶は埼玉県の狭山市の名産です。狭山茶の葉を細かく、くだいて、粉にした抹茶蒸しパンです。抹茶は世界的にも人気の食材です。
4月、5月にお茶の葉をつみます。新茶の出てくる季節です。
新茶の季節の抹茶をつかったの蒸しパンです。
5月14日 こどもパン、牛乳、ハンバーグケチャップソースがけ、野菜サラダ、トマトスープ
今日はハンバーグケチャップソースがけです。西小のハンバーグは、スチームコンベクションオーブンという、水蒸気を出しつつ加熱できるオーブンを使用しています。そのため、しっとりふっくらしたハンバーグに仕上がります。
5月13日 キムチチャーハン、牛乳、揚げ餃子、中華風コーンスープ
今日は、キムチチャーハンです。
キムチは、白菜などの野菜と塩、とうがらし、しおから、にんにくなどを使う韓国のつけものです。キムチは、発酵食品の一つで、からだによい乳酸菌を含んでいます。
児童にも人気で残食量が少なかったです。
5月12日 鶏南蛮うどん、牛乳、みそポテト、トマト
今日は北本産のトマトです。
まっかに熟れたとれたての新鮮なトマトが届きました。給食では年に1回の生のトマトです。
太陽のめぐみをたくさんあびたおいしいトマトです。トマトが好きな児童は「甘くておいしい」と言いながら食べている様子がありました。
5月11日 ご飯、牛乳、厚揚げと豚肉のピリ辛炒め、トックスープ
今日はトックスープです。
トックは韓国もちのことです。くっつきやすいので給食では、はがしながら入れています。もちもちの食感が楽しめます。
5月8日 ご飯、牛乳、鶏肉とアスパラガスのみそ炒め、春雨スープ
今日は、鶏肉とアスパラガスのみそいためです。
アスパラガスは、「グリーンアスパラガス」と「ホワイトアスパラガス」があります。
「グリーンアスパラガス」は、カロテン、ビタミンCやビタミンE、Bと栄養がたくさんあります。また、アスパラギン酸という疲れをとってくれる成分もあります。
アスパラガスには白い、「ホワイトアスパラガス」もあり、やわらかさと香りを楽しむそうです。給食では「グリーンアスパラガス」をつかっています。
5月7日 北本トマトカレーライス、牛乳、キャベツとウィンナーのスープ
今日は北本トマトカレーです。
北本トマトカレーは、全国ご当地カレーグランプリで優勝したものです。給食の北本トマトカレーは、北本の特産品であるトマトをはじめ、北本でとれた野菜がたっぷり入り、おいしくて栄養もあります。
西小では玉ねぎを25kg使用し、じっくり炒めて甘みのあるおいしいカレーになるように調理しています。
5月1日 たけのこご飯、牛乳、かつおフライ、すまし汁、かしわもち
こどもの日をお祝いする給食です。
こどもたちみんなが元気に育ち、大きくなったことをお祝いする日です。
今日の給食は、「たけのこ」のようにまっすぐ、元気に育つようにと願いをこめた「たけのこごはん」と、えんぎのよい「かしわの葉」を使った「かしわもち」です。
更新日：2026年06月04日