4月

今日は、彩り野菜の中華あんかけご飯です。しょうが、にんにく、干ししいたけ、えだまめなど様々な野菜がたくさん使われています。豚肉もたくさん使っているので、筋肉をつくる「たんぱく質」もとれて、栄養()満点()です。

今日は、コーンみそラーメンです。

1年生は初めての麺でした。袋がなかなか開けられず、苦戦していましたが、「美味しい」と食べてくれました。

今日はワンタンスープです。

日本のうどんや、ほうとうなどのルーツとも言われています。ワンタンスープは中国 では“うんのんたん”といいます。漢字で 書くと、雲()を飲()む湯()と書きます。ワンタンの 浮()いている様子()が雲()のように見()えるところからつけられた名前です。中国()では、雲()を食べることは縁起()がいいといわれています。

今日は「カラフル野菜と豆腐()のドライカレーライス」です。

とうもろこし、枝豆()、ピーマン、にんじんとカラフルな野菜が入っています。

今日は春巻きです。

給食の春巻きは、米粉を使用した春巻きです。そのため揚げてから時間が経っても、サクッとした食感で子供達にも人気のメニューです。

今日は「こしね汁」です。

「こしね汁」は、群馬県()の郷土()料理()です。群馬県()の特()産品()の「こんにゃく」「しいたけ」「ねぎ」の頭文字()を取り、「こしね汁」と名付()けられています。

こんにゃく、しいたけ、ねぎの3つを入れることが決まっていますが、それ以外に使う野菜やみそは家庭によって異なり、ごぼうや豆腐、豚肉など、地域で採れる農畜()産物()をたっぷりと入れるのがこしね汁です。

今日から1年生の給食も始まりました。牛乳給食で学んだことを思い出しながら一生懸命準備をしていました。「おいしい！」と言いながら食べてくれました。しっかり食べて明日からも元気に登校してもらえればと思います。

今日は酢豚です。

給食では、じゃがいもは素揚げ、豚肉に片栗粉をまぶして揚げています。そこに、下ゆでした人参や玉ねぎで作ったあんに絡めて作っています。酸味が強すぎように、しっかり酸味を飛ばしつつ、酢の旨味を活かして仕上げています。

さばに多く含()まれる栄養は、エイコサペンタエン酸()、ドコサヘキサエン酸()です。エイコサペンタエン酸は、血液()のドロドロを予防()する作用()があり、

ドコサヘキサエン酸は、脳()を育てる、目の健康を保()つ効果がります。健康な体を作るのにとても大事な栄養がさばには含()まれています。

今日はポークビーンズです。

豚肉と豆をトマトなどで煮込んだこの料理は、タンパク質たっぷりで栄養的()にも優()れているので、成長期()のにぴったりのメニューです。

日本では「大豆」を使いますが、本場()アメリカでは「白インゲン豆」を使うことが多いそうです。

アメリカの家庭()料理()なので、豆の種類()を変えたり、ベーコンを入れたり、スパイスで味を変えるなど、各家庭()によって味が異()なるようです。

今日はガーリックピラフです。

にんにくの香りのもとは、「アリシン」といいます。強い殺菌()作用()のほか、ガンを予防()する効果()があります。体内でビタミンB1と、くっつくと、吸収()を高め、効果()を持続()させる働()きがあります。ビタミンB1による糖質()をエネルギーに変えることで、疲()れにくくする効果や体力を保()つ効果()があります。

今日はマーボー丼です。

給食のマーボー豆腐は辛味を抑えています。豆腐は温度が上がりにくいため、一度別釜でゆでてからあんかけと合わせています。

今日から給食が始まりました。

進級し新しいクラスで、楽しく給食を食べてもらえたらうれしいです。